Ingredientes:
Para 500g de pasta: 500g de calabacín verde; 2 dientes de ajo; 120g de tocino ahumado; aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra al gusto.
Preparación:
Poner a hervir una cacerola con agua y sal para cocinar la pasta; lavar los calabacines y cortarlos en cubos, así como al tocino; calentar el aceite en una sartén, agregar el ajo pelado y dorarlo brevemente con el tocino; agregar el calabacín, salar y condimentar; cocinar a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Cuando las casarecces estén cocidas al dente, escurrir y poner en la sartén, remover para mezclar bien la salsa y servir; ya están listas tus casarecces con calabacín y tocino. Si quieres, agrega un poco de parmesano.
Consejo:
Esta salsa es apta para pasta fresca y seca como Penne, Fettuccine, Lumaconi, Conchiglioni, Casarecce, Paccheri, Rigatoni, Linguine, Pappardelle, ecc. - Para 4 personas.